“浏阳豆豉”成为浏阳市第8个国（guó）家地理标志（zhì）商（shāng）标

　　好消息

　　浏阳新（xīn）增一个国家地（dì）理标志商（shāng）标

　　“浏（liú）阳豆豉”

　　经国家知识产权局商标局核准注册

　　成为浏（liú）阳市第8个（gè）

　　国家地理标（biāo）志商标（biāo）

　　浏阳豆（dòu）豉

　　“浏阳豆豉（chǐ）”产区贯穿浏阳河（hé），浏阳独特的气候条件不仅适合泥豆豆苗(小黑豆)的生长，更有利于浏阳豆豉发酵及二次发（fā）酵过程中曲霉分生孢子的生（shēng）长和霉丝的培育（yù），提高了有益霉菌的活跃（yuè）性及有益霉变发酵的转化率（lǜ），加快了氨基酸成分（fèn）的（de）转化合成，成就了浏阳豆豉浓郁（yù）、独特（tè）的味道（dào），富含较高的蛋白质和氨基酸，优于普通的豆豉。

　　(资料图)

　　(资料图)

　　浏阳（yáng）豆豉（chǐ）的制作对（duì）原材料有着非常严（yán）格的标准，选用的泥豆(小（xiǎo）黑（hēi）豆)须颗粒浑圆饱满有光（guāng）泽。豆豉的制作（zuò）加工采用独特的传统制作工艺（yì），即两次蒸（zhēng）制、两次自（zì）然发酵、十多道制作工序。

　　据悉，浏阳豆豉（chǐ）的加工（gōng）全过程中不使用任何食品化（huà）学添加剂，做到了无添加、无杂质（zhì）、无污染的（de）优质品质，保证了产品的安全、卫生（shēng）。

　　让（ràng）地理标（biāo）志成为金字招牌

　　“‘浏阳（yáng）豆豉’国（guó）家地理标志商标的成功注册，意味着浏（liú）阳又多了一个金字招牌，对维（wéi）护浏阳豆豉在（zài）国内外市场的声誉、提高产品（pǐn）知名度、提升产品附加值以及促进产业发展（zhǎn）、增加农民收入等具有重要意义。”浏阳市市场监督管理局知（zhī）识产权科科长宋志强介绍，下一步，浏阳将继续加强国（guó）家地理标志（zhì）商标培育发展工作，使地理标志商标在推动产业发展、推动乡村振兴等方面发挥积极作用。

　　浏（liú）阳市坚持“品牌兴市、质量强市”战略，依托地（dì）理标（biāo）志，培育培优特色产（chǎn）业，让地理标志成为金（jīn）字招牌，让地标产业成为（wéi）富民产业（yè）。截至目前，浏阳已（yǐ）拥有8个国家地理标志商标（biāo），分别为：浏阳花（huā）炮、浏阳烟花、浏阳鞭炮、浏阳蒸菜、浏阳菊花石雕、浏（liú）阳夏布、浏阳茶油、浏阳豆豉。

　　另外，浏阳还拥有1个国家地理标志保护产（chǎn）品(浏阳花炮)和5个国家（jiā）农产品地理标志(天岩寨柑橘、浏阳金桔、大围山梨、浏阳黑山羊、葛家鸡肠子辣椒)。